Balthazar staat voor de gulle gastheer. Iemand die je met open armen ontvangt, je uitnodigt om plaats te nemen aan tafel, royaal inschenkt en ervoor zorgt dat het je aan niets ontbreekt. Dat warme, Bourgondische gevoel vormt het hart van Bistro Balthazar en is voelbaar in alles wat we doen.
In de regio Eindhoven wilden we een plek creëren waar kwaliteit, gezelligheid en toegankelijkheid samenkomen. Geen fine dining met vaste regels, stijf gedekte tafels of ingewikkelde poespas, maar een bistro waar je je direct op je gemak voelt. Een plek waar je kunt ontspannen, genieten en vooral samen mooie momenten beleeft.
Bij Balthazar draait het om spraakmakend lekker eten, bereid met aandacht en liefde voor het vak, gecombineerd met een verrassend betaalbare prijs. We geloven dat goed eten niet ingewikkeld of onbereikbaar hoeft te zijn, maar juist uitnodigt om vaker aan te schuiven. Voor een lange avond tafelen, een spontaan diner of een goed glas wijn met iets lekkers erbij.
Balthazar is geen naam alleen, het is een karakter. De persoon die je graag aan tafel hebt: gastvrij, warm, royaal en altijd in voor goed eten, goede gesprekken en lange avonden. Die sfeer proef je in onze gerechten, voel je in de ruimte en ervaar je in de manier waarop we je ontvangen.
Bistro Balthazar is jouw gulle gastheer in Nuenen.
Een plek waar genieten centraal staat, waar je welkom bent zoals je bent en waar elke avond voelt als een kleine viering.
Ons reserveringssysteem werkt eenvoudig en snel.